Una resolución de año nuevo para prolongar su vida: pregúntele a un nutricionista enero 8, 2020

Joanne M. Gallivan, MS, RDN es dietista nutricionista registrada y voluntaria en Barrier Islands Free Medical Clinic. Antes de unirse a la Clínica, se desempeñó como Directora del Programa Nacional de Educación sobre la Diabetes (NDEP).

¡Feliz año nuevo! Si va a mantener una resolución este año, que sea una que cuente por décadas.

Los alimentos que comes tienen el poder de prolongar tu vida y acortarla. Un estudio reciente mostró que varios tipos de patrones de alimentación pueden causar una muerte prematura. Estos patrones de dieta incluyen comer demasiada sal, no comer suficientes granos integrales y no comer suficiente fruta. Cualquiera de estos hábitos alimenticios provocó la muerte prematura de millones de personas en todo el mundo.

Comer demasiada sal conduce a la muerte más temprana. Demasiada sal en su dieta está relacionada con una mayor probabilidad de sufrir un ataque cardíaco, un derrame cerebral y presión arterial alta. La recomendación actual para los estadounidenses es consumir menos de 2,300 mg de sodio por día, eso es aproximadamente una cucharadita. Si tiene alguna enfermedad o condición, como enfermedad cardíaca, presión arterial alta, diabetes o enfermedad renal, es posible que deba comer menos.

Comer muchas frutas y cereales integrales proporciona muchos beneficios para la salud. Los granos integrales le brindan mucha fibra, lo ayudan a sentirse satisfecho, controlan los niveles de azúcar en la sangre y ayudan con los movimientos regulares del tazón. Cuando compre granos integrales, verifique los ingredientes y busque la palabra “integral” al principio. Las fuentes de granos integrales incluyen arroz integral, panes, cereales y galletas 100 por ciento integrales, avena, quinua, farro, cebada y palomitas de maíz.

Las frutas también aportan fibra y gran cantidad de vitaminas y minerales. Las frutas frescas, congeladas y enlatadas en su propio jugo son buenas opciones. Limite su jugo de frutas a media taza al día. No tiene nada de fibra.

Hable con su médico o nutricionista sobre la cantidad recomendada de sal y fibra para su plan de alimentación diario. ¡Y disfruta de una vida larga y saludable!

Joanne M. Gallivan, MS, RDN es una nutricionista dietista registrada. Se desempeñó como Directora del Programa Nacional de Educación sobre la Diabetes (NDEP) en la Oficina de Comunicación y Enlace Público del Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales (NIDDK) de los Institutos Nacionales de Salud (NIH) de 1997 a 2016.  Anteriormente, la Sra. Gallivan se desempeñó como gerente de proyectos de la Red de información sobre el control del peso (WIN) del NIDDK, una fuente nacional de información sobre el control del peso, la obesidad y los trastornos nutricionales relacionados con el peso para los profesionales de la salud y el público; como Gerente de Contrato del Programa Nacional de Educación sobre el Colesterol y la Iniciativa de Educación sobre la Obesidad del Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre, y como Directora de la División de Nutrición del Departamento de Salud del Condado de Prince George, ubicada en Maryland.

Clínica médica gratuita de Barrier Islands es una clínica gratuita en Charleston, SC, que brinda atención médica gratuita a pacientes elegibles, al igual que cualquier médico de familia o internista. La Clínica Gratuita atiende a adultos sin seguro que viven en o por debajo de 299 % del nivel federal de pobreza que viven o trabajan en Johns, James y Wadmalaw Island o Folly Beach, o sirven a la industria hotelera del centro de Charleston. Puedes seguirnos en Facebook, Gorjeo, Instagram y YouTube.