¿Estoy tomando decisiones inteligentes sobre alimentos? Pregúntale a un nutricionista. agosto 16, 2021

Verdadero o Falso: ¿Está eligiendo los alimentos más inteligentes? Piense en algunas de estas preguntas verdaderas o falsas para ver si está eligiendo alimentos saludables para usted y su familia.

1. Los alimentos enlatados son siempre una mala elección alimenticia.

2. En lugar de pan para un sándwich, use una envoltura para ahorrar calorías.

3. Las mezclas de frutos secos y tipos similares de mezclas de refrigerios siempre son excelentes opciones para un refrigerio saludable.

4. Las bebidas dietéticas son una buena opción para ayudarte a perder peso.

5. Elija siempre yogur bajo en calorías en lugar de yogur con toda la grasa.

6. Los productos horneados sin gluten pueden ayudar a todos a perder peso.

7. Elija siempre alimentos reducidos en grasas cuando intente perder peso.

8. Las barras de proteínas son los mejores bocadillos, especialmente después de hacer ejercicio.

Te sorprenderá saber que la respuesta a TODAS estas preguntas es: FALSO. Este es el por qué:

1. Muchos alimentos enlatados pueden ser saludables, económicos y una comida rápida. Pruebe los frijoles enlatados, una excelente fuente de proteínas. La fruta enlatada envasada en su propio jugo es un refrigerio o postre saludable. Los tomates enlatados se pueden agregar a sopas y guisos. Y el salmón enlatado es un excelente sándwich o comida para el almuerzo. Recuerde buscar “bajo en sodio” en la etiqueta de frijoles y tomates. O enjuague los frijoles antes de usarlos para reducir la sal.

2. Las envolturas, como las de harina, pueden tener casi la misma cantidad de calorías que 3 o 4 rebanadas de pan. Mejor elegir 2 rebanadas de pan 100% integral.

3. Algunas mezclas de frutos secos se pueden rellenar con alimentos salados y azucarados. Lea la etiqueta cuidadosamente y limite el tamaño de su poción a una porción. O haz los tuyos usando pretzels sin sal, nueces sin sal y frutas secas.

4. Investigaciones recientes han encontrado que las bebidas endulzadas artificialmente pueden aumentar los antojos de otros alimentos ricos en azúcar y calorías. Beba agua con sabor a limón, lima o cualquier otra fruta fresca.

5. El yogur bajo en calorías puede tener menos grasa y azúcar, pero tiene edulcorantes y espesantes artificiales añadidos. Pruebe el yogur natural con toda la grasa y agregue su propia fruta fresca.

6. A menos que padezca celiaquía, no hay razón para elegir alimentos sin gluten. Muchos alimentos sin gluten tienen más calorías que los alimentos regulares con trigo.

7. Los alimentos reducidos en grasas pueden ser altamente procesados y, a veces, más altos en calorías y azúcar que las versiones normales. Lea las etiquetas cuidadosamente. Una pequeña porción ocasional (¡pero no todos los días!) de la comida regular es una buena alternativa.

8. Algunas barras de proteína pueden estar compuestas principalmente de azúcar, grasa y proteína en polvo. Después de hacer ejercicio, pruebe un puñado de nueces con un poco de fruta fresca, una rebanada de pavo y queso y galletas integrales o medio sándwich de mantequilla de maní con pan integral. Busque una marca de mantequilla de maní sin azúcar agregada.

Joanne M. Gallivan, MS, RDN es una nutricionista dietista registrada. Se desempeñó como Directora del Programa Nacional de Educación sobre la Diabetes (NDEP) en la Oficina de Comunicación y Enlace Público del Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales (NIDDK) de los Institutos Nacionales de Salud (NIH) de 1997 a 2016.  Anteriormente, la Sra. Gallivan se desempeñó como gerente de proyectos de la Red de información sobre el control del peso (WIN) del NIDDK, una fuente nacional de información sobre el control del peso, la obesidad y los trastornos nutricionales relacionados con el peso para los profesionales de la salud y el público; como Gerente de Contrato del Programa Nacional de Educación sobre el Colesterol y la Iniciativa de Educación sobre la Obesidad del Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre, y como Directora de la División de Nutrición del Departamento de Salud del Condado de Prince George, ubicada en Maryland.

Clínica médica gratuita de Barrier Islands es una clínica gratuita en Charleston, SC, que brinda atención médica gratuita a pacientes elegibles, al igual que cualquier médico de familia o internista. La Clínica Gratuita atiende a adultos sin seguro que viven en o por debajo de 299 % del nivel federal de pobreza que viven o trabajan en Johns, James y Wadmalaw Island o Folly Beach, o sirven a la industria hotelera del centro de Charleston. Puede suscríbase a nuestras actualizaciones mensuales de noticias electrónicas, o síguenos en Facebook, Gorjeo, Instagram y YouTube.