¿Cómo puedo reducir mi factura de comestibles? Pregúntale a un nutricionista. julio 10, 2019

Joanne M. Gallivan, MS, RDN es dietista nutricionista registrada y voluntaria en Barrier Islands Free Medical Clinic. Antes de unirse a la Clínica, se desempeñó como Directora del Programa Nacional de Educación sobre la Diabetes (NDEP).

Muchos siempre preguntan: ¿Cómo puedo reducir mi factura de comestibles? No tiene que gastar mucho dinero para comer una dieta completa y balanceada, y seguir algunos pasos simples puede ayudarlo a reducir su factura de comestibles y reducir el desperdicio de alimentos. La familia promedio de cuatro personas en los EE. UU. tira alrededor de $1,484 en alimentos y bebidas cada año. Planificar sus comidas usando los alimentos que ya tiene y usando las sobras y almacenándolas de la manera correcta puede ser de gran ayuda para ahorrarle dinero y tiempo.

Haz una lista o usa un aplicación de planificación de menús cuando vas al supermercado - después verifique lo que ya tiene en casa y use estos alimentos primero para planificar las próximas comidas. Aprenda qué significan las fechas en los envases de alimentos. La "fecha de venta" le dice a la tienda cuándo ya no pueden vender el artículo para fines de control de inventario. La fecha de caducidad es cuando el producto ha pasado su mejor calidad. Ambas fechas no reflejan la seguridad del producto por lo que no tienes que tirar la comida. Pero si tiene alguna inquietud sobre la seguridad de los alimentos, es mejor no comerlos.

Utilice las sobras para ahorrar tiempo y dinero, y mantener tamaños de las porciones en mente mientras cenas te asegurarás de tener otra comida sobrante. Refrigere las sobras de inmediato para evitar la contaminación. No deje la comida afuera por más de dos horas o una hora durante las temperaturas más cálidas. Congele las sobras tan pronto como pueda si no planea comer dentro de unos días. Use papel pesado para congelar, bolsas para congelar o papel de aluminio. Fecha los artículos y use la comida más antigua primero.

¿Un último consejo? ¡Asegúrese de aprovechar el mercado de agricultores de su localidad, que ofrece los mejores productos de temporada por menos y apoya a los agricultores locales!

Joanne M. Gallivan, MS, RDN es una nutricionista dietista registrada. Se desempeñó como Directora del Programa Nacional de Educación sobre la Diabetes (NDEP) en la Oficina de Comunicación y Enlace Público del Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales (NIDDK) de los Institutos Nacionales de Salud (NIH) de 1997 a 2016.  Anteriormente, la Sra. Gallivan se desempeñó como gerente de proyectos de la Red de información sobre el control del peso (WIN) del NIDDK, una fuente nacional de información sobre el control del peso, la obesidad y los trastornos nutricionales relacionados con el peso para los profesionales de la salud y el público; como Gerente de Contrato del Programa Nacional de Educación sobre el Colesterol y la Iniciativa de Educación sobre la Obesidad del Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre, y como Directora de la División de Nutrición del Departamento de Salud del Condado de Prince George, ubicada en Maryland.

Clínica médica gratuita de Barrier Islands es una clínica gratuita en Charleston, SC, que brinda atención médica gratuita a pacientes elegibles, al igual que cualquier médico de familia o internista. La clínica gratuita atiende a adultos sin seguro que viven en o por debajo de 299 % del nivel federal de pobreza que viven o trabajan en Johns, James y Wadmalaw Island o Folly Beach. Puedes seguirnos en Facebook, Gorjeo, Instagram y YouTube.